Bottarga med blåskjell

Tid: ca. 30 minutter. Vanskelighetsgrad: Enkel Bottarga er  av mine favoritter på kjøkkenet.  Jeg kjøper alltid med meg noen pakker når jeg ferierer på Sardinia, som i sommer da vi var en uke på Porto Rotondo. Her kommer en oppskrift hvor jeg bruker den sammen med blåskjell og pasta, en virkelig smaksbombe rett fra havet. … Fortsett Bottarga med blåskjell

Linguine med bottarga & ricotta

Tid: ca. 15 minutter. Vanskelighetsgrad: Enkel     Ofte er det enkleste det beste, slik som denne retten. Få ingredienser, av prima kvalitet (bottarga & ricotta) som sammen gir en unik smaksopplevelse. Ingredienser ( 4 personer) 1 ricotta "ost" 20 gram revet bottarga 400 gram linguine (flat spaghetti) olivenolje ekstra vergin hakket bladpersille (bladene fra … Fortsett Linguine med bottarga & ricotta