Gnocchi med salsiccie

Forberedelser: 10 minutter Koketid: 20 minutter Vanskelighetsgrad: Enkel

Salsiccia er en grovkvernet kjøttpølse som er veldig populær i Italia og fins i mange ulike varianter. Den selges rå og brukes i mange retter. Her har jeg et forslag med gnocchi. ( se oppskriften på hjemmelagde gnocchi her…)

Ingredienser (4-5 personer)

  • 1 kilo gnocchi
  • 2 salsiccie
  • 250 gram soppblanding ( steinsopp, Poppelåkersopp, kantareller)
  • 1-2 hvitløksfedd
  • olivenolje, exstra vergin
  • parmesan

 

Del salsicciaene i mindre biter (noen foretrekker å fjerne skinnet) og stek dem sammen med hvitløken. Etter cirka 10 minutter har du i soppen og fortsetter å steke den sammen med pølsene cirka 10 minutter til. Kok gnocchiene i saltet vann, når de kommer opp til overflaten er de klare. Bland dem med de andre ingrediensene i stekepannen over svak varme i 2-3 minutter. Tilsett litt vann hvis retten blir for tørr og dryss parmesan over.

 

Buon Appetito

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s