Lasagne med artisjokker

Fordelen med å ha en egen blogg er at det på en helt vanlig ukekveld ofte blir servert et herremåltid. Hva gjør man ikke for å teste ut en ny oppskrift? Jeg kan jo ikke legge den ut uten å være sikker på resultatet. Som sagt tidligere er vi midt oppi artisjokksesongen her i Italia så da er denne versjonen «in bianco»  (i hvitt) som italienere kaller det når de ikke har tomatsaus i, et flott alternativ.

Ingredienser ( 2 personer)

  • 250 gram ferske lasagneplater
  • 2 artisjokker
  • 200 gram kokt skinke
  • 2 mozzarella oster eller hvit gulost, revet
  • salt, pepper
  • olivenolje
  • 2 hvitløkfedd

Besciamella:

  • melk, 5 dl
  • smør, 50 gram,
  • mel, 50 gram
  • salt
  • muskattnøtt, revet

Skrell først artisjokkene og skjær hjertet i skiver. Stek dem sammen med hvitløk i olivenolje. Legg lagvis i en langpanne først beciamella så lasagneplater så  beciamella igjen, deretter  artisjokker, kokt skinke og ost.  Gjenta samme prosedyre til du har 3-4 lag alt ettersom hvor høy du vil ha lasagnen. Avslutt over siste lasagneplate med besciamella og artisjokker, dytt dem  litt nedi sausen og topp det hele med revet ost.

Retti i forvarmet ovn på 180 ͦ C. Steketiden står på pakken og er avhengig om det er ferske eller tørre pastaplater.

Buon Appetito 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s