Krusendivie

I Norge er vi ikke vant til å steke salat, men denne typen, som i utgangspunktet er litt bitter, blir søt og fin på denne måten. Den er et perfekt innslag i de fleste dietter, da den har få kalorier, samtidig som den metter godt. Jeg bruker den ofte ved siden av kyllingfileter eller til svine stek.
Ingredienser:

  • krusendivie, et «hode»
  • hvitløk, 2 fedd
  • rosiner, en håndfull
  • olivenolje, ekstra vergin
  • salt & pepper

Vask endivien grundig og legg den til side. Stek hvitløkfeddene i olivenolje og ha i endivien. Tilsett salt og pepper og la den steke i cirka 10 minutter før du har i rosinene. Fortsett å steke til alt vannet er absorbert og endivien er blitt myk. Serveres som tilbehør til kyllingfileter eller svinekoteletter.

Buon Appetito 🙂

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s