BRUSCHETTA MED RØKTLAKS

 

Denne forretten er et fast innslag på middagsbordet når jeg har gjester i Italia. For det første syntes italienere alltid det er veldig stas å få servert norsk røktlaks, for det andre er alle helligt overbevist om at den jeg har med meg fra Norge er mye bedre enn den de får kjøpt i butikken. Oppskriften er ikke norsk, men jeg kom over den på et utested i Roma for mange år siden. Det gjør vel ikke noe så lenge den er knallbra 🙂

Ingredienser:

  • Røklaks etter behov
  • Brød, stekte skiver (bruschetta)

Dressing:

  • majones, 1 dl
  • ketchup, etter ønske
  • sennep, 2-3 spiseskjeer
  • tabasco, 2-3 dråper
  • akevitt, 2-3 teskjeer
  • sitron, 1-2 teskjeer

Alle ingrediensene til dressingen blandes sammen og smøres på lakseskivene. Pynt i form av sitron og agurksiver passer bra.

Buon Appetito 🙂

En kommentar om “BRUSCHETTA MED RØKTLAKS

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s