SPANSKE KJØTTBOLLER I TOMATSAUS

Denne oppskriften er populær blandt både store og små. Den passer godt sammen med focaccia og hjemmelaget aioli. Et glass fyldig rødvin ved siden av er heller ikke til å forakte 🙂

Ingredienser kjøttboller:

  • 1 løk + 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 kg kjøttdeig, svin
  • 2 egg
  • 4 ss mel
  • melk
  • 1/2 ts chilipepper i olje, eventuelt i pulver
  • 25 g korianderfrø, kvestet med en mort
  • en klype spisskummen

Bland alle ingrediensene sammen, form kjøttbollene med en spiseskje og stek i stekepanne med smør. Få stekeskorpe på kakene og hell dem så over i tomatsausen. La dem fortsette å koke i tomatsausen i 10 minutter cirka.

Ingredienser tomatsaus:

  • 1 løk + 1 fedd hvitløk, finhakket
  • ss tomatpuré
  • 3-4 bokser knuste cherrytomater
  • 2 laubærblad
  • salt & pepper
  • 1 ts balsamicoeddik & sukker
  • Olivenolje

Surr løk og hvitløk i en kjele og stek dem myke i olivenolje. Tilsett tomatpuré og rør rundt før du har oppi resten av ingredientene. La sausen gjerne putre i en times tid mens du dekker på og gjør klar til gjestene kommer.

Buon Apetito 🙂


 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s