«Fettucini» med kantareller

Nå er høsten kommet og med den soppsesongen. Dette er en etterlengtet tid for mange. Skogsturer  er godt både for kropp og sjel og når man i tillegg kan få med seg noe attåt er det ikke å forakte. Her er mitt forslag til en deilig pastarett:

Kantareller: Avhengig av «fangsten»-  Jo flere jo bedre

1 løk, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

Cayennepepper

1/2 dl. matfløte

1/2 dl hvitvin

Persille, finhakket

Olivenolje

Salt og pepper

Revet parmesan

Ha  olivenolje i stekepannen, fres løk, hvitløk og cayennepepperen til løken blir gyllent. Hell i hvitvin og la den fordampe. Ha i kantareller med salt og pepper og la dem forvelle. Tilsett matfløte og la den koke på vak varme 2-3 minutter. Fettucinien kokes separat i saltet vann og blandes inn når den er «al dente». Revet parmesan og persille drysses over etter smak.

Buon Apetito 🙂

 

 

 

 

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s